Вам понадобится: 200 г простого шоколада
Разделите шоколад на квадратики. Налейте воду в небольшую кастрюлю и положите в нее желатин. Нагревайте на слабом огне в течение 2-х минут. Добавьте шоколад и грейте еще 1 минуту. Снимите с огня и хорошо размешайте деревянной ложкой так, чтобы шоколад растаял полностью.
Разделите яйца на белки и желтки. Добавьте желтки и ликер в шоколад и размешайте. Взбейте белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар, пока масса не загустеет. Добавьте ложку взбитого белка в шоколад и размешайте. Осторожно влейте остальной шоколад во взбитые белки и тщательно, но осторожно, чтобы масса не осела, размешайте.
Взбейте сливки в густую массу. 3/4 взбитых сливок осторожно соедините с шоколадной смесью, остальное используйте потом для украшения готового десерта. Разложите мусс в порционные вазочки и охладите. Перед подачей на стол украсьте каждую порцию вишенкой в сахаре, взбитыми сливками и тертым шоколадом. | |
Категория |
|
Дата размещения | 12.01.2015 |
Количество просмотров | 224 |
Предыдущие статьи | Следующие статьи |