Пищевое отравление: причины и предотвращение

Классификация пищевых отравлений.

Пищевые отравления - это такие отравления, которые появляются впоследствии попадания в организм человека токсинов или ядов совместно с пищей. Эти вредные вещества содержаться в некоторых растениях и грибах, а ещё в несъедобных для человека вещах.

Химические отравления - это нитраты. Они могут оказаться в организме человека по незнанию либо неосторожности. Большое количество овощей и фруктов в супермаркетах, магазинах и на рынках могут содержать огромное количество нитратов.

Будьте бдительны, старайтесь употреблять такие продукты согласно времени их созревания. К ядам, которые вызывают химические отравления, относятся мышьяк и медные соли.

П ищевая токсикоинфекция - это самый общеизвестный вид отравлений. Вещества, которые вызывают такие виды отравлений, содержаться в неопасной пище.

Симптомы пищевого отравления.

Если через несколько часов после употребления пищи вы ощутили недомогание, то скорее всего вы получили отравление организма.  Признаки пищевой токсикоинфекции следующие:

1. Сильные боли в желудке.

2. Непрерывная тошнота, рвота.

3. Диарея.

4. Озноб, быстрое возрастание температуры.

Как предупредить пищевую токсикоинфекцию?

1. Нужно соблюдать личную гигиену.

2. При приготовлении пищи тщательно вымойте руки. Используйте различные разделочные доски и ножи при работе с мясными изделиями и морепродуктами. Позже деления такой продукции на куски обязательно вымойте руки антибактериальным средством. Кухонные принадлежности после использования тщательно обрабатывайте специальным моющим средством.

3. Старайтесь тщательно прожаривать и отваривать сырые продукты, старайтесь избегать не прожаренных блюд с прожилками крови.

4. Старайтесь пропаривать рыбу до полного её приготовления.

5. Если некоторые продукты своим видом либо запахом заставляют вас сомневаться в своей свежести, то их нужно не задумываясь выбросить.

Обязательно ознакамливайтесь со сроками изготовления и сроками хранения на упаковке какой-либо продукции, которую вы собираетесь приобрести в супермаркете. 

Особое внимание стоит уделить тем товарам на которые делают скидки (Акции). На таких товарах чаще всего срок годности давно закончился.

6. Опасайтесь консервных изделий, на которые визуально глянув видно что банка вздутая.

7. Соблюдайте приблизительные сроки хранения приготовленных продуктов в холодильнике. Приготовленные салаты и заправленные майонезом, более 3-х дней держать нельзя. 

Оказание первой медицинской помощи при отравлении

1. Попытайтесь извлечь из организма непереваренные отравленные продукты. Сначала, принудительно нужно вызвать рвоту, можно с помощью зонда. Тщательно промойте желудок, примите сорбенты и слабительное средство. Используйте слабый раствор перманганата калия, или соды 5%.

2. Нужно избавиться от веществ, которые успели впитаться в ваш организм. Примите активированный уголь с расчетом 1 таблетка на 6 килограмм веса.

Если ваш вес составляет к примеру 72 килограмма, то вам нужно принять минимум 12 таблеток активированного угля. Другие не меньше известные сорбенты, такие как Бифилакт экстра, Энтеросгель, Карболонг также можно применять.

Примите Смекту для борьбы с диареей, она обеспечит защиту вашим слизистым оболочкам. Если поноса нет, то используйте слабительные средства, они уменьшают влияние пагубных веществ на ваш организм.

Старайтесь выпить большое количество жидкости, 3 литра минимум . А лучше применять очищающие растворы, пакет Регидрона на 1 литр жидкости.

3. Следите за состоянием своих органов сердца, кишечника, печени. При необходимости их нужно поддерживать. Для печени подойдут такие препараты, как Карсил и Дарсил. Кишечник защитите ферментными препаратами.

Если вышеприведённое лечение не дало положительных результатов, то немедленно вызывайте неотложку. Возможны осложнения, а особенно у детей. Последствия пищевых отравлений не предсказуемы, могут вызвать обезвоживание и заражение крови различными микробами.