Баклава, примерно 25 штук

Баклаву пекут одним большим пластом на протвине, а затем разрезают на ромбики. В израильских магазинах можно купить готовое тесто для баклавы.

Вам понадобится:

1/2 кг (1 пакет) специального тонкого теста
1 стакан растопленного масла
1/2 стакана молотого миндаля 
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы 
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
чуточку молотой гвоздики

Сироп:
1 стакан сахара 
1 стакан воды
1/2 лимона 
2 ст.л. меда

Разверните пласты тонкого теста и разрежьте их так, чтобы куски умещались в форме размером 35x25x5 см. Смажьте форму маслом. Смешайте орехи, миндаль, сахар и пряности, Уложите на противень 10 слоев теста, смазывая каждый растопленным маслом.

Разложите равномерно на всей поверхности теста ореховую смесь и сбрызните маслом. Сверху положите еще 10 слоев теста, смазывая каждый растопленным маслом. На этот слой теста выложите остаток ореховой смеси, сбрызните ее маслом и накройте оставшимися 10-ю слоями теста, смазывая каждый маслом.

Порежьте (но не дорезая до конца) на ромбики. Выпекайте в духовке при средней (180 градусов) температуре в течение 1 часа. Выньте из духовки, дорежьте ромбики до конца и дайте бак лаве остыть. 

Приготовьте сироп: варите 1/2 лимона в кипящей воде с сахаром в течение 15 минут. Затем выньте лимон, добавьте мед и полейте готовым сиропом.